Melbourne – thành phố văn hóa, nghệ thuật và ẩm thực của nước Úc – từ lâu đã nổi tiếng như một thiên đường dành cho tín đồ ăn uống. Sự pha trộn tinh tế giữa ẩm thực phương Tây hiện đại và nét đặc sắc của ẩm thực châu Á đã tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú, hấp dẫn. Nếu bạn có dịp ghé thăm Melbourne, hãy dành thời gian để khám phá những món ăn không chỉ được du khách yêu thích mà còn chinh phục cả những người dân bản xứ khó tính.
Mục lục
Bánh mì kẹp thịt bò Wagyu – Sự hòa quyện sang chảnh và tinh tế
Nhắc đến ẩm thực Melbourne, khó có thể bỏ qua bánh mì kẹp thịt bò Wagyu – món ăn vừa sang chảnh, vừa gần gũi. Được tạo nên từ phong cách fusion, món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu truyền thống và cách chế biến hiện đại. Thịt bò Wagyu thượng hạng – nổi tiếng với độ mềm và hương vị béo ngậy – được nướng vừa chín tới, bên ngoài cháy cạnh thơm lừng nhưng bên trong vẫn mọng nước, hòa quyện cùng các loại sốt đặc biệt như miso, truffle mayonnaise hay teriyaki kiểu Nhật.
Một điểm nhấn khác là sự khéo léo trong cách bày trí: bánh mì Brioche nướng giòn, rau xanh tươi mát, củ cải muối chua ngọt và đôi khi thêm trứng lòng đào, tất cả tạo nên một “bản giao hưởng” hương vị khó quên. Không chỉ đơn thuần là một chiếc bánh mì, món ăn này đã trở thành biểu tượng ẩm thực Melbourne, nơi những đầu bếp hàng đầu thế giới gửi gắm sự sáng tạo. Nếu bạn muốn nếm thử hương vị chuẩn mực, các nhà hàng như Easey’s hay Huxtaburger chính là địa điểm lý tưởng.
Bánh nướng thịt bò kiểu Úc – Biểu tượng ẩm thực đường phố Melbourne
Trong danh sách những món ăn ở Melbourne, bánh nướng thịt bò kiểu Úc (Australian Meat Pie) là một cái tên không thể thiếu. Đây là món ăn mang tính biểu tượng của ẩm thực đường phố, phổ biến khắp nước Úc nhưng lại mang sắc thái rất riêng tại Melbourne. Bánh được làm từ lớp vỏ ngàn lớp giòn rụm, bên trong là nhân thịt bò đậm đà nấu cùng nước sốt gravy, hành tây và thảo mộc. Kết hợp với vị béo ngậy, đậm đà, bánh nướng thịt bò mang đến cảm giác ấm áp, gần gũi nhưng vẫn đầy cuốn hút.
Không dừng lại ở nhân truyền thống, các đầu bếp Melbourne đã biến tấu để món ăn thêm đa dạng: từ thịt cừu hầm rượu vang đỏ, thịt bò phô mai tan chảy cho đến nhân chay từ nấm và rau củ. Điều này khiến chiếc bánh trở nên phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Du khách có thể dễ dàng bắt gặp những tiệm bánh hay xe đẩy bán bánh nướng thịt bò ở mọi góc phố, từ ga Flinders Street cho đến khu chợ Queen Victoria. Ăn kèm với tương cà chua và một ly bia lạnh, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn tinh thần đường phố Melbourne. Một số địa chỉ nổi tiếng mà bạn nên ghé là The Pie Tin, Bourke Street Bakery hay chuỗi Pie Face.
Dim Sum hiện đại – Sự giao thoa Á – Âu trong lòng Melbourne
Ngoài ẩm thực phương Tây, Melbourne còn được ví như một “châu Á thu nhỏ” nhờ cộng đồng người Hoa, Việt, Malaysia đông đảo. Chính vì thế, Dim Sum – những món điểm tâm Hồng Kông – đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của thành phố. Tuy nhiên, tại Melbourne, Dim Sum không chỉ dừng lại ở truyền thống mà đã được nâng tầm với phong cách hiện đại và tinh tế.
Thay vì chỉ phục vụ trong xửng hấp quen thuộc, Dim Sum ở Melbourne được sáng tạo đa dạng hơn: há cảo nhân trứng cá hồi, bánh bao than tre nhân trứng muối chảy, xíu mại vị nấm truffle hay bánh củ cải chiên giòn ăn kèm sốt xoài cay.
Điều thú vị là dù đã được biến tấu theo phong cách mới, Dim Sum tại Melbourne vẫn giữ trọn tinh thần “yum cha” – vừa thưởng thức, vừa nhâm nhi trà, vừa trò chuyện. Chính sự giao thoa này khiến Dim Sum không chỉ là món ăn mà còn là một phần văn hóa đáng trải nghiệm khi đến Melbourne.
Ẩm thực Melbourne là sự hòa quyện đầy tinh tế giữa truyền thống và hiện đại, giữa phương Tây và châu Á. Từ chiếc bánh mì Wagyu đẳng cấp, chiếc bánh nướng thịt bò đường phố gần gũi cho đến những phần Dim Sum hiện đại đầy sáng tạo, mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng, phản ánh nét đa dạng văn hóa của thành phố này.
Và để chuyến hành trình khám phá Melbourne trọn vẹn hơn, đừng quên chuẩn bị eSIM Úc tại Divine Shop. Với eSIM, bạn sẽ có ngay kết nối internet ổn định mà không cần mua SIM vật lý, dễ dàng tra cứu quán ăn ngon, định vị bản đồ, đặt xe công nghệ hay chia sẻ trải nghiệm ẩm thực lên mạng xã hội. Chỉ vài thao tác cài đặt đơn giản, bạn đã có thể thoải mái khám phá ẩm thực Melbourne mà không lo gián đoạn kết nối.
